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果酒廠家介紹“果酒是裝在瓶中的詩篇”

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果酒廠家介紹“果酒是裝在瓶中的詩篇”

發布日期:2018-11-19 作者: 點擊:

“果酒是裝在瓶中的詩篇”,這詩篇中飽含著果味,彌漫著花香,還閃爍著香料氣息,因此,聞香成為品味果酒不可或缺的一部分。果酒加工廠將為您介紹來自果果酒的常見香料味,幫您正確識別果酒中的香料味提供指南。

        1、果果酒中的常見香料味


        大茴香味(Anise):常見於一些酒體中等的果酒中,如巴貝拉(Barbera)和仙粉黛(Zinfandel)等。

 

        牛至味(Oregano):涼爽氣候下出產的果酒的典型香氣,常見於托斯卡納(Tuscany)和波爾多(Bordeaux)等地的果酒中。

 

        黑胡椒味(Black Pepper):在赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和慕合懷特(Mourvedre)等酒體醇厚的果果酒中較為顯著。


        草果味(Black Cardamom):氣味近似於酒香酵母味,常見於舊世界果酒中,如羅訥河穀丘(Cote du Rhone)等,美國納帕穀的一些酒莊果酒也偶爾會帶有這種類似於泥土味的酵母氣息。

 

        香菇味(Dried Mushroom):一種常見於勃艮黑皮諾(Pinot Noir)中的樸實氣味。

 

        泥土味(Dirt):常見於意大利和西班牙果果酒中。

 

        香草味(Vanilla):一種來自橡木桶的氣息,常見於一些經過法國橡木桶或匈牙利橡木桶陳年的果果酒中。

 

        肉豆蔻味(Nutmeg):也是一種源自橡木桶的香氣。

 

        蒔蘿味(Dill):一種源自橡木桶的香氣,有點類似於椰子味,常見於使用美國橡木桶陳年的果果酒。

 

        多香果(Allspice):同樣是一種源自橡木桶的香氣,不過有時這種氣味有點類似於某些令人不悅的揮發性酸。

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         2、識別香料味的技巧

 

        為了正確識別果酒中的這些香料味,成人版快手破解版apk可以模仿酒鼻子的功能,將這些香料分別盛裝在小罐子裏,然後再結合果酒進行對比練習,讓成人版快手破解版apk的鼻子逐漸熟悉各種不同香料的氣味。當然,成版人快手app二维码也可以將這些香料研磨成粉狀,然後放入盛有果酒的酒杯中,借助酒精的揮發,更好地體驗各種香料的差別。

        專業的品酒師會使用“兩短一長吸”方式來抓住果酒中的各種香味。也就是說首先經過兩次短時間地嗅來讓你的鼻子熟悉這一氣味,然後經過一次長而慢地吸氣來對這些香氣進行識別。

   果酒是利用新鮮水果為原料,在保存水果原有營養成分的情況下,利用自然發酵或人工添加酵母菌來分解糖分而製造出的具有保健、營養型酒。果酒以其獨特的風味及色澤,成為新的消費時尚。

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       果酒清亮透明、酸甜適口、醇厚純淨而無異味,具有原果實特有的芳香,夏季常喝的果酒有櫻桃酒、荔枝酒、李子酒、水蜜桃酒、果酒、芒果酒、龍眼酒、火龍果酒等。與白酒、啤酒等其他酒類相比,果酒的營養價值更高,果酒裏含有大量的多酚,可以起到抑製脂肪在人體中堆積的作用,它含有人體所需多種氨基酸和維生素B1、B2、維生素C及鐵、鉀、鎂、鋅等礦物元素,果酒中雖然含有酒精,但含量與白酒、啤酒和果酒比起來非常低,一般為5到10度,較高的也隻有14度,適當飲用果酒對健康是有好處的。


       以蘋果酒為例,它是精選優質蘋果為原料發酵釀造而成,保存了蘋果的營養和保健功效,含有多種維生素、微量元素以及人體必需的氨基酸和有機酸,常飲蘋果酒有促進消化、舒筋活血、美容健體的功效。

      飲用果酒時不宜空腹,更不要搭配其他酒同飲。較好的做法是搭配一些蘇打餅幹或者蔬菜沙拉,一方麵符合果酒的口感,另一方麵,此類點心和蔬菜中的纖維可以提前保護胃黏膜免受刺激,減緩酒精的吸收速度。還可起到緩解壓力、穩定情緒的作用。


果酒因其酸甜美味,很受女性青睞。但是女性在經期前幾天較好不要飲用太多的果酒,否則容易導致出血量過多。果酒雖然度數低,但畢竟含有一定的酒精,因此不宜喝過量,不能無節製地飲用,否則會導致食欲下降,降低了人體抵抗力及胃腸消化功能。


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