重慶果酒批發為你講講果酒與健康

  很多愛好果酒的酒友應該都知道果酒的作用，下麵重慶果酒加工廠為你講講果酒與健康。

        果酒可以起到殺菌作用

        很早以前，人們就認識到果酒的殺菌作用。例如：感冒是一種常見的多發病，果酒中的抗菌物質對流感病毒有抑製作用，傳統的方法是喝一杯熱果酒或將一杯果果-酒加熱後，打入一個雞蛋，攪拌一下，即停止加熱，稍涼後飲用。研究表明：果酒的殺菌作用是因為它含有抑菌、殺菌物質。

        滋補和防衰老作用

        果酒中含有糖、氨基酸、維生素、礦物質。這些都是人體必不可少的營養素。它可以不經過預先消化，直接被人體吸收。特別是對體弱者，經常飲用適量果酒，對恢複健康有利。果酒中的酚類物質和奧立多元素，具有搞氧化劑的功能，可以防止人體代謝過程中產生的反應性氧對人體的傷害(如對細胞中的DNA和RNA的傷害)，這些傷害是導致一些退化性疾病，如白內障，心血管病、動脈硬化、老化的因素之一。因此，經常飲用適量果酒具有防衰老、益壽延年的效果。

青梅酒製作：

1,青梅:白酒:黃冰糖的比例1:1:0.5，也就是1斤梅加1斤酒加5兩糖(糖的比例可隨個人口感而定，太多容易感覺膩。所以建議先按半斤的比例放，飲用時可再添加冰糖調味)

2,青梅用清水洗淨，去掉果蒂(這一步非常重要，否則會苦)，掠幹表麵水份。

3,廣口瓶洗淨，可用白酒消毒，放在太陽下曬曬。

4,按一層青梅，一層冰糖的順序，將青梅與冰糖放入廣口瓶中。

5,擺放好後倒入白酒，以完全沒過較頂層的青梅為宜。

6,將瓶口用保鮮膜封口。

7,存放到陰涼通風處。

8,按同樣的方法，再泡了兩瓶。

9,一個月之後。中間那瓶較先泡的，已轉成誘人的琥珀色了。

10，至少泡三個月，青梅全部下沉到瓶底之後，青梅酒才可飲用。如果能泡上兩三年，那風味就非常獨特了!淡而獨特的果香味，混合著酒香，別有一番滋味。